Fakta Menarik Gudeg, Kuliner Khas Yogyakarta dengan Berbagai Keunikannya!


Oleh Admin | Selasa, 17 Oktober 2023 21:03 | 1669 kali


Trivia

Yogyakarta - Travelovers, kalian tahu ngga tentang makanan khas Yogyakarta yang disebut "gudeg"? Makanan ini adalah salah satu kuliner yang tak boleh kamu lewatkan saat berkunjung ke Yogyakarta. Rasanya begitu unik, campuran manis dan gurih serta kaya akan rempah-rempah khas Indonesia. 

Tetapi kamu tahu ngga bagaimana gudeg menjadi ikon kuliner Yogyakarta? Ada sejumlah fakta menarik di balik makanan khas daerah ini yang mungkin belum kamu ketahui. Misalnya, darimana gudeg berasal? Mengapa begitu istimewa di mata masyarakat setempat? Nah di kesempatan ini, kita akan kupas beberapa fakta yang akan membuat Travelovers jadi lebih dekat dengan kuliner otentik khas Yogyakarta ini. Yuk, simak bareng-bareng!

1. Sejarah Singkat Gudeg

Dilansir dari National Geographic, asal mula gudeg bermula pada masa pembangunan Kerajaan Mataram Islam di Alas Mentaok, yang berlokasi di wilayah Kotagede, Yogyakarta pada abad ke-15.

Seorang profesor yang juga seorang penulis buku berjudul "Gudeg Yogyakarta," yaitu Murdijati Gardjito, yang aktif di Pusat Kajian Makanan Tradisional (PKMT) di Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM, menjelaskan bahwa gudeg pertama kali diciptakan oleh para prajurit kerajaan karena mereka menemukan kelimpahan buah nangka muda, melinjo, dan kelapa.

"Saat pembangunan kerajaan Mataram di alas Mentaok, banyak pohon ditebang. Di antaranya ada pohon nangka, melinjo dan kelapa. Karena buah dari pohon ini melimpah, prajurit membuatnya sebagai masakan kemudian terciptalah gudeg," ungkap Murdijati.

Sumber-sumber yang mendukung pernyataan ini termasuk artikel dari National Geographic Indonesia yang telah mengulas asal muasal gudeg. Selain itu, penjelasan dari seorang profesor dan penulis buku yang berkompeten seperti Murdijati Gardjito memberikan dasar yang kuat untuk pemahaman kita tentang sejarah gudeg.

2. Keunikan Gudeg Makanan Khas Yogyakarta

Gudeg memiliki daya tarik yang unik yang menjadikannya istimewa dan relevan hingga hari ini. meskipun hidangan ini telah ada selama berabad-abad. Tetapi gudeg mampu beradaptasi dengan perubahan dan memenuhi ekspektasi selera masa kini. 

Gudeg adalah contoh sebuah tradisi kuliner yang kuat, dapat menjadi warisan budaya  yang terus berkembang dan memikat selera generasi berikutnya. Melalui gudeg, kita dapat membawa kepingan berharga dari tradisi dan sejarah Yogyakarta kepada mereka yang belum mengenalnya. 

3. Beberapa Warung Gudeg Terkenal yang Ada di Yogyakarta

Berikut warung gudeg yang terkenal di daerah Yogyakarta dan sekitarnya. Beberapa warung gudeg yang kami rangkum, memiliki sejarah panjang dan merupakan warisan budaya yang dilestarikan dari generasi ke generasi. Tiga tempat di Yogyakarta yang sangat terkenal adalah, Gudeg Yu Djum, Gudeg Pawon, dan Gudeg Bu Tjitro. 

Gudeg Yu Djum, yang telah berdiri sejak 1958, adalah salah satu tempat terbaik untuk mencicipi gudeg klasik dengan cita rasa otentik. Gudeg Pawon, yang berlokasi di dalam sebuah rumah tradisional Jawa, menawarkan pengalaman makan yang autentik dengan gudeg yang disajikan di atas tungku. Sementara Gudeg Bu Tjitro, yang telah berdiri sejak tahun 1976, menawarkan menu gudeg dengan berbagai pilihan lauk dan cita rasa yang beragam.

Gudeg bukanlah sekadar makanan, tetapi juga tulang punggung sebagian Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Yogyakarta. Proses memasak yang membutuhkan waktu dan perhatian yang intens telah menciptakan lapangan pekerjaan dan memberikan dampak ekonomi positif bagi banyak individu dan keluarga.

4. Tempat yang Ideal untuk Menikmati Gudeg

Selain memang gudeg berasal dari kota Yogyakarta, letak geografis kota ini juga memiliki peran penting dalam kenikmatan hidangan ini. Yogyakarta terletak di Pulau Jawa, yang dikenal karena iklimnya yang cocok untuk pertanian. Ini berarti bahan-bahan utama dalam gudeg, seperti nangka muda, daun jati, dan gula kelapa, dapat ditemukan dalam jumlah yang cukup dan segar di sekitar kota. Kehadiran bahan-bahan berkualitas ini memastikan bahwa gudeg yang disajikan di Yogyakarta memiliki rasa dan tekstur yang istimewa.

Oleh karena itu, ini membuat Yogyakarta menjadi lokasi yang cocok bagi para pencinta kuliner yang ingin mencicipi rasa gudeg khas Yogyakarta. Dengan menjelajahi kota ini, wisatawan bukan hanya dapat memuaskan selera mereka dengan hidangan lezat, tetapi juga dapat merasakan kehangatan dan keramahan masyarakat lokal yang siap menyambut mereka dengan senyum ramah.

Terakhir Mari kita dukung Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang menjajakan hidangan khas dari daerah kita. UMKM adalah tulang punggung ekonomi lokal dan menjaga keberlanjutan kuliner khas daerah. Dengan mendukung UMKM, kita juga turut menjaga warisan kuliner khas daerah kita  untuk tetap hidup dan berkembang.
 

Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi:

Admin PT. Gemilang Media Wisatama
Telepon 0812-4960-5055, info@travelxism.com

Ananda Prasetia | STIP Batch 5

 

Baca Juga: #SemakinPeka Kembali Hadir Secara Luring di Pasar Wiguna

Share this Article