Bubur merupakan salah satu makanan yang bisa disantap siapa saja, mulai dari anak-anak, remaja, dewasa, hingga orang tua. Bahkan bayi pun ketika pertama kali makan, makanannya pasti berbentuk bubur. Bubur memiliki banyak ragam, mulai dari yang manis hinga asin. Salah satu bubur asin yang sering dijumpai adalah bubur ayam.

Bubur ayam menjadi salah satu incaran makanan bagi beberapa orang, tak sedikit orang yang menganggap bahwa bubur ayam adalah comfort food mereka, terlebih saat kurang enak badan. Perpaduan bubur yang lembut dan gurih dengan berbagai topping pelengkap begitu masuk ke mulut dan turun ke perut akan membuat badan terasa hangat. Jika biasanya bubur ayam tersaji dalam mangkuk kaca, Bubur Bakar Badran berbeda. Kedai bubur satu ini memiliki keunikan tersendiri yakni penyajian bubur menggunakan claypot tahan panas yang kemudian di bakar di atas api.

Salah satu pengelola kedai, Oky Adi Kurniawan, mengungkapkan bahwa ia ingin mencoba hal baru yang sebelumnya belum pernah ada. Jadilah ia dan beberapa temannya memutuskan untuk membuka kedai bubur bakar di Solo. Kedai ini menggunakan rumah sosial sebagai tempat berjualan, tampak di bagian dalam rumah buku-buku tersusun rapi di rak yang menempel di dinding. Selain itu pengelola juga mengajak anak-anak dari rumah sosial tersebut untuk bekerja bersama mereka.

Berlokasi Jalan Hasanudin 40, Solo, kedai ini mudah ditemukan dan letaknya tidak jauh dari Stasiun Purwosari. Bubur Bakar Badran buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 22.00. Pengunjung wajib bersabar jika ingin makan di tempat, karena tempat yang disediakan cukup terbatas sehingga pengunjung harus rela masuk waiting list dan menunggu di luar kedai.

Pada awal berjualan di 2020, pengelola hanya membuka kedai sampai pukul 15.00 sore, namun animo masyarakat untuk merasakan bubur bakar sungguh di luar ekspektasi. Bubur bakar ludes terjual dalam 3 jam pertama, bubur ini pun menjadi viral di media sosial. Pengunjung yang datang ke kedai tidak lagi sebatas warga Solo, tetapi masyarakat dari kota sekitar rela datang jauh-jauh untuk mencicipi langsung bubur sensasional satu ini.

Seporsi bubur komplit di banderol dengan harga Rp18.500, dengan harga tersebut pengunjung sudah bisa menikmati bubur dengan topping yang melimpah, ada ayam suwir, pangsit, kedelai, telur ayam kampung, cumi pedas, balado teri, jagung, dan daun bawang. Porsi dari bubur bakar ini juga bisa dibilang banyak, pengunjung akan kenyang hanya dengan semangkuk bubur. Selain bubur, kedai ini juga menyediakan menu lain seperti nasi rempah, soto rempah, beragam dimsum, dan berbagai minuman yang harganya cukup terjangkau.

Untuk pembeli yang tidak ingin repot mengantre, kedai ini juga bisa ditemukan di aplikasi pesan antar makanan online seperti GoFood, GrabFood, dan ShopeeFood. Pembeli bisa memanfaatkan promo dari beberapa aplikasi tersebut. Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut bisa langsung cek Instagram @bubur_bakar_badran

Bari Sarifudin | STIP Batch 4 | UPN “Veteran” Jatim